PLANTAS AROMATICAS Y SUS USOS
Por Ramón
Morales
miércoles 25 de Enero 2012
A las 19 horas en el Salón de
Actos Centro 21 de
Marzo,
c/ Viento, 2 - Tres Cantos
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Hierba aromática - Wikipedia
Las hierbas aromáticas o finas hierbas, son unas plantas
que nacen en los campos o son cultivadas en los huertos o explotaciones
agrarias por sus cualidades aromáticas, condimentarias o, incluso,
medicinales.
La palabra condimento, del latín condimentum, significa: sazonamiento, sazonar.
Generalmente se utilizan las hojas de las mismas, ya sean frescas, secas, o deshidratadas, tanto para sazonar los guisos como para realzar los diversos aromas de las platos culinarios, ya sean en crudo o cocidos.
Durante mucho tiempo, y por lo general, las hierbas fueron ignoradas, excepto la menta, el perejil y el ajo. Algunas sólo eran localmente conocidas.
Pertenecen, en términos generales, a tres familias botánicas:
La palabra condimento, del latín condimentum, significa: sazonamiento, sazonar.
Generalmente se utilizan las hojas de las mismas, ya sean frescas, secas, o deshidratadas, tanto para sazonar los guisos como para realzar los diversos aromas de las platos culinarios, ya sean en crudo o cocidos.
Durante mucho tiempo, y por lo general, las hierbas fueron ignoradas, excepto la menta, el perejil y el ajo. Algunas sólo eran localmente conocidas.
Pertenecen, en términos generales, a tres familias botánicas:
- las aliáceas: ajo, cebolla, cebolleta, chalotas, etc...
- las apiáceas: angélica, carvi, perifollo, hinojo, perejil, etc...
- las lamiáceas: mejorana, melisa, menta, orégano, ajedrea, salvia, tomillo, etc...
Las hierbas aromáticas secas tienen un aroma muy fuerte y deben ser utilizadas con mesura.
Hierba luisa.
Melisa.
Pimpinela menor.
Las flores aromáticas se utilizan para hacer medicamentos y colonias.
Véase también
Véase también
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yerbas y plantas curativas
Visita mi Website: http://deadman72009.blogspot.com/
Plantas Aromáticas Curativas
Subido por cornetatenor
el 31/05/2011
Video sobre la realización de infusiones y cataplasma con plantas aromáticas curativas
Universidad Almería
Educación Medioambiental
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CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y HORTALIZAS ORGÁNICAS I (PARTE UNO)
Subido por Caminoalagrotv
el 20/09/2011 - www.caminoalagro.com
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